U bent hier: Programma » MEET THE BREWER: Seizoensbrouwerij Vandewalle – Chris Vandewalle

Programma 2017

MEET THE BREWER: Seizoensbrouwerij Vandewalle – Chris Vandewalle

Door geschiedkundige kennis met passie voor het bier te combineren, weet brouwer Chris Vandewalle oude tradities in ere te houden. Hij gaat op zoek naar hoe bier in de Westhoek vroeger werd gebrouwen en gebruikt elementen hiervan in het brouwproces. Zo is het donkere bier ‘Reninge Oud Bruin’ gebaseerd op een bier dat in Lo-Reninge gemaakt werd in 1904. Chris Vandewalle: “Ik heb onderzocht welke methodiek men gebruikte en hoe ik dit bier opnieuw een ziel kon geven.” Over Reninge Bruin en zijn andere creaties, laten we Chris graag zelf aan het woord.

Terug naar overzicht